Kırmızı ette fiyatlandırmada yeni dönem: Sıcak karkas ağırlığı esas alınacak

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelik taslağıyla kırmızı et sektöründe fiyatlandırma ve ödeme işlemlerinde esas alınacak ağırlığın “sıcak karkas ağırlığı” olması öngörülüyor. Düzenlemeyle sektörde uygulama birliğinin sağlanması, fire kesintilerinin önüne geçilmesi ve ticari işlemlerde şeffaflığın artırılması hedefleniyor.